白菜って美味しいですよね。
特に鍋の定番であり、冬になると食べる機会も増えてきます。
そんな白菜ですが食べることは多くても、意外と栄養については知らないですよね。
白菜の栄養ですが、一体どのようなものが含まれているのでしょうか？
ここでは白菜について詳しく解説をしていきます！
白菜の栄養と効果的な食べ方を紹介！
白菜は鍋の他にも炒め物など、様々な料理に使うことができます。
しかし食べることは多くても白菜の栄養については知らないことが多いですよね。
白菜にはちゃんと栄養があります！
ですが、白菜は成分の95%が水であり、決して栄養価が高いというわけではありません。
しかしそれでも白菜には栄養が含まれており、白菜を食べることによって十分に効能を期待することができるんです。
白菜に含まれる栄養は何がある？
白菜に含まれている栄養としては以下のものが挙げられます。
ビタミンC
白菜に含まれるビタミンとして最も多いのがビタミンCです。
ビタミンCは柑橘類に多く含まれているイメージですが、野菜にも多く含まれています。
ビタミンCは美肌や疲労回復効果を期待することができるだけでなく、
免疫力を高める効果があります。
そのため特に風邪を引きやすい冬には積極的に摂りたい栄養素ですね。
ビタミンK
白菜にはビタミンKも多く含まれています。
ビタミンKはカルシウムの吸収効率を高める効果があり、骨粗しょう症を予防する効果があります。
他にも血液凝固の際に使われる栄養素ですので、怪我をした際にもかさぶたを作って治りを早める効果もあるんです。
カリウム
カリウムは体内の余分な水分を排出する効果があります。
そのためむくみを防止する効果があります。
それ以外にも血圧を下げる効果もあるので、高血圧の人にも効果的です。
イソチオサネート
あまり聞き馴染みのないこちらの栄養素ですが、こちらは白菜の分類であるアブラナ科特有の酵素となっています。
アブラナ科の絡み成分の元であり、抗酸化作用や免疫力を高める効果があります。
その他にも食欲増進の効果も期待することができます。
食物繊維
白菜には食物繊維も含まれています。
水溶性の食物繊維と、不溶性食物繊維が両方含まれており、水溶性の食物繊維は胃腸内で溶けて善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果があります。
不溶性食物繊維は腸を刺激することによって便通を促す効果があります。
白菜は繊維質で噛みごたえがあるのに低カロリーということで、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
なのでダイエット中の食材としても非常に優秀です。
このように白菜には栄養素が多く含まれており、健康効果も期待することができます。
ではそんな白菜の効果的な食べ方は何なのでしょうか？
SNSの普及とともに、若い方の間でも年賀状を出す方は減ってきていますよね。
「枚数が多くて面倒くさい」
「年賀状を辞めて年末をゆっくり過ごしたい」
と思う方も多いはず。
ですが、急に連絡なしに辞めると「喪中だったのかな」とか「何かあったのかな」など
相手から心配される可能性もあります。
また、相手との今後の付き合いにも支障をきたすかもしれません。
そうならないためにも、年賀状じまいについてきちんと考えたいものです。
今回は年賀状じまいをどのようにするかについてを３つご紹介致します！
白菜の効果的な食べ方！
白菜の効果的な食べ方としては以下の食べ方となっています。
白菜を生で食べる
白菜にはビタミンCが多く含まれています。
このビタミンCですが水に溶けやすい栄養素なんです。
そのため効果的に食べるには生でサラダにして食べたり、漬物にすることが効果的です。
白菜を洗う際の水でもビタミンCは流れてしまうので、サッと洗うに留めておきましょう。
煮汁ごと飲めるものにする
白菜ですが加熱をすることで体積が減るのでよりたくさん食べることができます。
その際、鍋の煮汁だったり味噌汁にして飲むことによって、溶け出したビタミンCも無駄なく摂取することができます。
ぜひせっかくの白菜ですから栄養価を無駄にせず食べるようにしてくださいね。
白菜で新鮮なものの見分け方を知っておこう！
白菜をスーパーで買う際にはできるだけ新鮮で美味しいものを選びたいですよね。
是非、新鮮な野菜の見分け方を覚えておきましょう！
重さがあるもの
白菜を買う際に同じ大きさだったら重さがあるものを選ぶようにしましょう。
そのほうが水分が抜けておらず、瑞々しく美味しい白菜となっています。
葉先までピンと張っているもの
白菜ですが鮮度が落ちると葉先から水分が抜けていきます。
なので白菜を買う際には葉先に注目をしてみましょう。
葉先まで瑞々しく、ピンと張っているものは水分が抜けておらず、新鮮な白菜です。
葉がぎっしり詰まっているもの
白菜を買う際にはカットされたものを買うことも多いです。
その際に断面がスカスカになっておらず、詰まっているものの方が新鮮な白菜となっています。
このように白菜の新鮮なものの選び方はいくつかあります。
白菜は手に取って選ぶことができるので、これらのことをチェックして美味しい白菜を選ぶようにしてくださいね。
まとめ
白菜ですが95%が栄養であり決して栄養価が高いわけではありません。
それでも白菜には栄養がいくつか含まれており、食べることによって十分に健康効果を期待することができます。
白菜を食べる際には生か煮汁ごと飲めるものの方が効果的な食べ方になっています。
白菜で新鮮なものの見分け方もありますので、これらを活用して美味しい白菜を選ぶようにしましょう。
ぜひ白菜を美味しく食べて、健康的な生活を送るようにしてくださいね。
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